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【特集】五感,京阪神(5)神的孩子都在跳舞




文/張維中
攝影/Akihiro Kawa,Riichi Chou 
協辦單位/
關西悠遊卡KANSAI THRU PASS 

在神戶北野散步,參觀著許多異人館時,雖然眼前的建築和街道是那麼的美,然而多年前,那一場阪神淡路大地震的殘影,迄今仍遺留在這些磚瓦的記憶之中。它們並沒有被神戶人忘記,只是靜靜的躺在時光的河床上,每當低頭深思之際,便會再次提醒著那一場大自然與人類的拉鋸。

 

離開北野,持用關西悠遊卡搭乘地下鐵海岸線,從港元町站(みなと元町駅)下車,我們抵達了神戶港。在那裡,不只有美麗的港邊風景和潮流的商場,還有一座名為神戶港震災紀念公園的地方。

 

 

神戶港:大地震與龍馬傳

 

雨依然下,風也漸大。經過神戶港的地標,神戶塔(神戸ポートタワー)。每當雜誌或媒體介紹起神戶的夜景時,總會出現神戶港的身姿。紅色並且醒目的神戶塔,比想像中來得嬌小,不過始終是觀光勝地。無論登上塔頂眺望海景,或者在夜裡從遠方注視,皆有不同風情。

 

以神戶塔為中心,西邊可以抵達聚集著美食和購物的商場MOSAIC,東邊則是神戶港的另外一座造型特殊的地標,神戶海洋博物館。神戶以港起家,想要徹底了解這座城市與海洋的關係,海洋博物館自然是不二之選。

 

再往下走,便會抵達神戶港震災紀念公園。1995年的阪神淡路大地震,帶給人們的,除了傷痛以外,還有些什麼呢?在這座戶外的紀念公園裡,保留了當年因為受到地震而摧毀的岸壁,希望藉由這觸目驚心的事發現場,歷史的停格,提醒大家大自然的力量,以及防震意識的重要性。

 

越過公園,往舊居留地的方向走,會經過國道2號。在國道2號與京町筋的十字路口,現今的NTT大樓外,矗立著一座石碑。這座石碑是神戶海軍操練所的遺址。當年,受到西方現代化軍隊的影響,日本也開始成立現代化的海軍,NHK歷史時代劇,由福山雅治主演的「龍馬傳」當中,這裡,就是真實故事的現場之一。

 

 

有馬溫泉


有馬溫泉不管在氣氛,溫泉旅館的品質,或溫泉的水質上來說,都是在我去過的日本溫泉鄉之中,排名在前三位的。因為交通便捷,距離短,即使不在那裡投宿也無妨,當天來回,時間上絕對足夠。

 

除了過夜的溫泉飯店以外,有馬溫泉有兩座出名的神戶市立公共浴場,金之湯和銀之湯。金銀之分,乃在於兩種不同的溫泉的水質所呈現出的兩種色澤。金之湯因為溫泉中含有的鐵質成份較多,遇到空氣而變成有些金黃色;銀之湯則是因為無色的碳酸泉,故得此名。

 

在金之湯的入口牆壁上,掛了一排曾經造訪過有馬溫泉的名人。看一看,竟然也有咱們相當熟悉的兩位歷史人物呢。

 

我喜歡有馬溫泉的原因之一,在於這裡雖然是觀光勝地,可是不至於過度商業化。許多古老的建築仍被保留著,溫泉街的風情,因此散發著古雅之味。

 

有馬溫泉除了溫泉以外,還有不少有名的美食,都是和溫泉有些關係的。比如,用碳酸泉製造的有馬碳酸溫泉餅,便是特色之一。

 

 

神戶美味:壽司、觀音屋起司蛋糕

 

神戶除了牛排、甜點之外,原來好吃而「特別的」壽司也相當令人垂涎欲滴。而所謂「特別的」壽司,當壽司端上餐桌的那一刻就真相大白了。

 

這間「魚心」壽司的特色除了本身壽司的美味以外,外觀更是搶眼的特徵。每一項,握壽司上面的魚肉,都以一種不可思議的尺寸,置放在米飯之上。因為實在是太大了,經常是整片肉垂下來,連米飯都看不見了,幾乎差點忘記眼前的不是單純的肉片,而是握壽司呢。

 

1975年創業的觀音屋,以台灣人較為陌生的丹麥甜點為主打商品,歷經三十年的口耳相傳,迄今已成為神戶的甜點名產之一。

 

所謂的丹麥式甜點,究竟是什麼呢?完全毫無概念,也不帶任何預設立場,踏入觀音屋,首先當然是對店裡供奉的觀音像,感到深刻的印象。畢竟,很少有如此現代感的咖啡館,會選擇供奉那麼大的一尊觀音像吧。而且,還是間在日本,標榜著賣單丹麥甜點的咖啡館,這其中文化的衝擊和火花,就愈加顯得微妙且有趣了。

 

觀音屋的丹麥式起司蛋糕,出乎意料的,並不是甜膩口味的起司蛋糕,口感上是帶著些許鹹味的,可說是以相當質樸的方式,呈現出起司百分百的原味。蛋糕燒烤出一層薄而緊實的表皮,略帶鹹味的口感,在咬下去以後,下半部份緊接著進場的,則是鬆酥柔軟的蛋糕質感。這幾年流行的鹹味甜點,原來早在三十年前開業的觀音屋,便已品嚐得到了。

 

吃完令人心曠神怡的甜點以後,雨停了,夜亦深。走在回車站的路上,和幾個十幾歲的年輕孩子錯身兒而過。許多的商店都已經關門了,孩子們的笑聲混著沁涼的夜風,飄蕩這個在和洋共存的神戶街頭。

 

神戶孩子們輕快的腳步如舞,令我想起村上春樹以阪神大地震為主題,書寫的短篇小說集《神的孩子都在跳舞》;也令我忽然想起,在神戶港看見的那些殘斷垣殘壁,以及港邊那一波來,又一波去的潮浪。