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【九州遊】福岡:博多灣之風



福岡古稱博多,如今仍是對於福岡的愛稱。在印象與經驗之中,出身於博多的日本人,比起其他地方的日本人來說,更願意接收外來文化,也特別容易跟台灣人打成一片。或許是緯度低,氣候比起日本北方來說較熱,讓這裡的人性格也變得熱情一點;也或許是靠近台灣和中國大陸,自古以來文化就較為親近。在東京經常接觸到福岡人的我,吃著從福岡來的拉麵,這一回終於踏上本土,感受文化多元的博多灣之風。

  

文字・攝影/張維中

主辦:九州觀光促進機構



福岡的穴場,能古島

 

很多人都認為去福岡就只是能購物而已,其實福岡有不少日本人所謂的「穴場」值得一探。日文單字「穴場」指的是隱藏版的好地方,也就是我們所謂的祕密基地。在距離福岡,僅約十分鐘渡船時間的博多灣上,浮著一塊名為「能古島」的地方,就是被福岡人認作觀光穴場的好去處。

 

能古島圓周僅有12公里,人口只有八百人,半農半漁的居民生活,位於對岸繁忙的福岡都會,提供有如世外桃源的秘境。

 

國外觀光客或許來福岡容易忽略掉能古島,但這裡其實是福岡市民全家大小平常也會來踏青的地方。從「姪浜能古渡船場」出發,搭乘渡船十分鐘左右就能抵達能古島的「能古渡船場」。島內交通以西鐵巴士為主,就在能古渡船場前有站牌,循環的巴士觀光路線,班次約一小時一班。

 

能古島以能古島公園為主要觀光景點。這個佔地廣大的公園,在不同的季節開出的花,都將這座博多灣上的小島,裝飾得風情獨具的華麗。冬天以水仙為主,春天是油菜花跟櫻花,秋天則是大波斯菊。






 

在能古島公園裡,除了賞花以外,還提供不少室外休閒運動的場地,甚至還能在此烤肉與住宿。對於一群朋友或家族來說,確實是個休閒勝地。

 
 

燦爛青空與湛藍海水的陪伴之中,微涼的風吹拂過臉龐。在廣闊的草坪上,跟朋友或家人打一場羽球或排球,心曠神怡的真諦,瞭然於心。



 

能古島公園地圖(簡體中文)

http://www.nokonoshima.com/pam/ch-1.pdf

 

能古島網站(日文)

http://nokonoshima.com/


 


 

 

博多之夜:水炊鍋料理

 

福岡名產很多,例如台北近日鬧得沸沸湯湯的博多一風堂拉麵,正是來自於福岡。其他還有如一口餃子、內臟鍋,以及水炊鍋,都是在日本各地廣為人知的福岡地方料理。

 

來到福岡的這一晚,我也品嘗了博多水炊鍋。之所以名為水炊,最早是因為富含雞肉高湯的湯汁清澄如水的緣故,不過現在的水炊鍋湯底大致已經分成透明湯和濁湯兩種。湯頭的美味,號稱因為含有膠原蛋白,能夠有美肌效果而廣受歡迎。

 

水炊鍋的吃法,首先是先用小湯碗,喝一杯撒上鹽巴跟蔥的湯汁。其次,才是品嘗鍋裡的雞肉和蔬菜等食材。

   

這一晚,是此趟八天七夜的九州採訪行程裡的最後一夜。水炊鍋前是同行的前輩,以及福岡地方觀光宣傳的工作夥伴。愉快的暢談裡,回顧著一周以來初訪九州的印象,並且繼續用著佳餚與美酒記憶下去。這一晚的博多之夜,也不例外。

   

 

博多 華味鳥 水炊鍋料亭

http://www.hanamidori.net/hanamidori/